Nakala ya mapitio juu ya matunda ya kigeni ya kirefu: wapi na jinsi inakua, inavyoonekana na jinsi inavyoliwa, ladha, faida na madhara, muundo wa kemikali na yaliyomo kwenye kalori. Longan ni matunda ya mti wa kijani kibichi wa kitropiki hadi urefu wa m 12. Jina la mimea - Dimocarpus longan, darasa la dicotyledonous, mgawanyiko wa angiosperm. Na mmea wa kawaida wa "jicho la joka" uliopokelewa katika nchi yake huko Uchina (kutoka "lun yang"), kwa sababu ya kufanana kwa kushangaza kati ya tunda la longan na jicho kubwa. Sasa miti hukua Vietnam, Taiwan (jina la huko Lamyai), Indonesia, India, Laos, Cuba na nchi zingine zenye joto. Toleo jingine la asili ya mmea ni mkoa wa jina moja huko Vietnam.
Kwenye moja ya matawi yenye kuzaa matunda ya mti mrefu na taji mnene na inayoenea, huiva katika "karanga" nyingi ndogo kutoka cm 1.3 hadi 2.5 cm kwa kipenyo. Matunda huiva kutoka Juni hadi Agosti na huvuna kilo 200 kila moja. Ngozi ya matunda ya longan ni kahawia mwembamba mwembamba, brittle, wakati mwingine rangi nyekundu inaonekana, sio chakula. Lakini ni rahisi kusafisha, na laini laini ya uwazi na tamu huonekana, ndani ambayo mbegu kubwa, nyeusi, yenye kung'aa, ngumu, iliyo na mviringo "inakaa". Hakika, sana kama jicho wazi la joka.
Je, longan huliwaje?
Matunda huuzwa kwa mafungu, kama zabibu. Kila "karanga" sio juisi sana, lakini ina ladha maalum na ladha ya musk. Harufu, ingawa ilitamkwa, pia ni ya kipekee. Matunda yenye umri mdogo yana ladha ya kupendeza zaidi, lakini inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa muda mrefu huharibika haraka (siku 5-6 kwenye jokofu). Kwa usafirishaji, zao hilo huvunwa likiwa bado kijani kibichi.
Longan huliwa safi. Kama matunda yoyote, hutumiwa kukamilisha ice cream na dessert, iliyotumiwa na sahani kali na moto. Vinywaji kutoka kwake hukata kiu kikamilifu, huongeza hamu ya kula na kuburudisha. Kwa mfano, huko Thailand, hula supu tamu ya longan, huandaa vitafunio na dizeti, hukausha, na kuzihifadhi na syrup. Katika fomu ya makopo, matunda haya ya kigeni huja kuhifadhi rafu pia kutoka Shanghai, Taiwan, Hong Kong. Wapenzi wa vinywaji vyenye pombe huweza kujipendeza na liqueurs kutoka "jicho la joka".
Utungaji wa kemikali na maudhui ya kalori ya longan
Matunda mapya (kwenye utando wa pericarp) yana misombo mingi inayofanya kazi kibaolojia: flavonoids, polysaccharides na asidi ya phenolic. Mbali na asidi za kikaboni, micro- na macroelements, vitamini, nyuzi.
Kwa hivyo, 100 g ya longan safi ina:
- Mafuta - 0, 10 g
- Wanga - 15, 13g
- Protini - 1, 30 g
- Fiber, nyuzi za lishe - 1, 12 g
- Maji - 82.8 g
Yaliyomo ya kalori ya longan safi ni kcal 60, na kavu - 286 kcal, ambayo:
- 4, 9 g - protini
- 0.4 g - mafuta
- 74 g - wanga
Vitamini:
- B1 thiamine - 0.039 mg
- B2 riboflauini - 0.13 mg
- B3 niiniini - 0.303 mg
- C - 84, 08 mg
Macro na microelements:
- Potasiamu - 266.2 mg
- Fosforasi - 21.4 mg
- Magnesiamu - 10, 2 mg
- Shaba - 0.17 mg
- Kalsiamu - 0, 99 mg
- Chuma - 0, 125 mg
- Manganese - 0.05 mg
- Zinc - 0.049 mg
Kama unavyoona, longan ina utajiri mwingi wa nyuzi, vitamini B, asidi za kikaboni, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na vijidudu vingine vyenye faida na afya.
Faida za Longan
Ikiwa tunazungumza juu ya faida za longan, basi tunaweza kuzingatia kwa usalama mti mzima kwa ujumla. Kwa mfano, majani ya mmea huu yana mali ya antioxidant. Dondoo la maua hukandamiza michakato ya uchochezi na kioksidishaji, hupunguza shinikizo la damu na inaboresha mtiririko wa damu. Kiasi kikubwa cha misombo ya polyphenolic, kama kwenye dondoo la mbegu na maua ya longan, inaweza kutumika kwa kuzuia ugonjwa wa kisukari na michakato ya saratani mwilini na kwa matibabu ya neoplasms.
Tofauti iliyochukuliwa dondoo ya mbegu ndefu, iliyo na asidi ya ellagic, gallic na bearlagic, hupunguza kuzeeka kwa seli. Massa ya matunda ya mmea huu wa kitropiki (safi na kavu) hutumiwa katika dawa ya mashariki kwa kuzuia na kutibu uchochezi, magonjwa ya tumbo, kama wakala wa antihelminthic na hupunguza joto kali la mwili. Riboflavin iliyo katika longan inaboresha kinga, sauti juu. Kwa ujumla, huondoa uchovu, hudumisha maono, hurekebisha usingizi, hutuliza, hupunguza kizunguzungu, inaboresha mkusanyiko. Katika dawa ya jadi ya Wachina, matunda marefu na kutumiwa kwao "huamriwa" kwa kimetaboliki iliyoharibika na kama kidonge cha kulala. Poda ya mbegu ya jicho ina tanini, mafuta na saponin, kwa hivyo inaweza kuacha kutokwa na damu, kuponya ukurutu, ngiri, matone, limfu zilizoenea katika kwapani na shingo, matone.
Uthibitishaji wa matumizi ya longan
Hakuna kitu kinachoweza kusema juu ya madhara kwa afya - matunda hayana vitu vyenye sumu. Lakini wengine wanaweza kuwa na kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa hiyo, ni matunda haya ya kigeni tu ambayo yanaweza kuzuiliwa kwao.
Ukweli wa kuvutia juu ya Longan
- Taji ya mti wa longan inaweza kukua hadi mita 14 kwa upana.
- Kwa kupokanzwa nyumba na kupika, hawatumii miti, lakini kaka na mbegu za "jicho la joka". Kiini cha mmea ni nyekundu, polishing bora, ngumu na imetumwa kwa tasnia ya fanicha.
- Mbegu za Longan ni anuwai sana kwamba hutumiwa kuandaa dawa ya meno na sabuni za matibabu.
- Huko Vietnam, kuumwa kwa nyoka hutibiwa na mbegu ndefu - inasisitizwa kwa jeraha kama dawa ya kukinga.
Kwa habari zaidi ya kupendeza kuhusu Longan, angalia video hii: